*** 材料 ***

鱈…2切れ
ニラ…お好みで
ネギ…お好みで
塩・こしょう…少々
片栗粉…適量
ケチャップ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
豆板醤…小さじ1
にんにく…ひとかけ



*** 作り方 ***

1) 鱈を食べやすい大きさに切り塩こしょうしておきます。
2) ニラ、ネギを同じ長さに切り揃えます。
3) ケチャップ、しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤、を混ぜて用意しておきます。
4) 鱈から出た水分をキッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶします。
5) 3の鱈を油をひいたフライパンで焼きます。
6) 鱈に焼き色がついたら、にんにくのみじん切り、ニラとネギをフライパンにいれ炒めます。
7) 2のたれを入れてからめたら出来上がりです。