*** 材料 (2人分)***

たまねぎ…1/4
にんじん…1/4
じゃがいも…1/2
キャベツ…2枚
ピーマン…1/2
セロリ…1/4
ベーコン…2枚
コンソメ…1個
トマト缶詰…1/2缶
塩・こしょう…お好みで
オリーブオイル


*** 作り方 ***

1) 材料を食べやすい大きさに切ります。大き目でも小さめでもお好みですが、全部の大きさをそろえてください。
2) ベーコンをオリーブオイルで炒め、そのあと野菜を入れます。
3) 火が通ったところに、トマト缶と水コンソメを加え、塩こしょうで味付けし、アクをとりながら15分ほど煮てできあがりです。

我が家は倍量で作って冷凍したりしてます。