*** 材料(2人分) ***　

お米…1合
水…3カップ
カボチャ…150gくらい
たまねぎ…1/4
にんにく…ひとかけ
コンソメ…1/2
白ワイン…大さじ2
塩・こしょう…お好みで
オリーブオイル…大さじ2


*** 作り方 ***

1) 玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは1cm角米は洗ってざるにあげておきます。
2) たまねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒め(弱火)ます。
3) お米を加えすきとおってくるまで炒めます。
4) かぼちゃを加えて炒め、ワインを入れます。
5) 水とコンソメを加え15分ほど煮てできあがりです。

パセリなどをふるとよいですよ。